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豆豉排骨怎么做好吃窍门

来源:www.wellvacbiotech.com 时间:2024-06-09 11:04:48 作者:回味好吃网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

豆豉排骨怎么做好吃窍门(1)

介绍

豆豉排骨是一道家常菜,以鲜嫩的排骨和香味浓郁的豆豉为主要材料,口鲜美,营养丰富来自www.wellvacbiotech.com。豆豉是豆发酵而成的食品,富含蛋白质、脂肪、糖和矿物质等多种营养成分,具有增加食欲、促进消化等作用,与排骨搭配,更能提升菜品的美味度。

材料

  1. 排骨500克

2. 豆豉50克

  3. 姜片适量

  4. 蒜末适量

  5. 料酒适量

  6. 生抽适量

  7. 老抽适量

8. 糖适量

  9. 盐适量

  10. 水淀粉适量

11. 植物油适量

步骤

  1. 排骨洗净后切成小段,放入开水中水,捞出沥干备用。

  2. 豆豉用清水冲洗干净,用房纸擦干水分,备用来自www.wellvacbiotech.com

  3. 热锅凉油,放入姜片和蒜末煸炒出香味。

豆豉排骨怎么做好吃窍门(1)

4. 加入豆豉煸炒均匀,再加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐,翻炒均匀。

5. 将水后的排骨放入锅中,翻炒均匀,加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟左右,直到排骨变软烂wellvacbiotech.com

  6. 最后,加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

窍门

  1. 排骨水的目的是去除血水和脏物,使排骨更加干净卫生。

2. 豆豉煸炒时要掌握火候,避免炒糊回~味~好~吃~网

3. 烧煮时要多加水,以免排骨煮干,响口

  4. 煮排骨时可以加入一些姜片和葱段,增加香味。

  5. 勾芡时要先将淀粉和水充分搅拌均匀,再加入锅中,避免出现结块现象www.wellvacbiotech.com

结语

豆豉排骨是一道美味又营养的家常菜,制作单,口鲜美,是一道不错的下菜。在制作中,要注意掌握好火候和水量,以免响菜品的口和质量。希望大家能够尝试制作,享受美食的同时,也能够增加对豆豉和排骨的了解和认识回味好吃网

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