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豆角炒肉,清爽不辣,营养美味

来源:www.wellvacbiotech.com 时间:2024-06-09 01:52:08 作者:回味好吃网 浏览: [手机版]

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豆角炒肉,清爽不辣,营养美味(1)

  豆角炒肉是一道家常菜,营养丰富,口感鲜美,深受人们喜爱回.味.好.吃.网。但是,很多人不喜欢吃辣椒,么如何做好吃的不放辣椒的豆角炒肉?下面,我将分享一下豆角炒肉的做法和技巧。

一、选材

1.豆角:新鲜嫩豆角,不要选老豆角,口感不好,炒起来也不容易熟。

  2.肉类:猪肉或牛肉都可以,选择一些不太肥的部位,比如里脊肉、瘦肉等。

  3.料:食用油、盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜等pqh

二、准备工作

  1.豆角处理:将豆角洗净,去掉两端的头和尾,然后对半开,成长约3厘米的段。

豆角炒肉,清爽不辣,营养美味(1)

2.肉类处理:将肉成丁或片,大小适中。

3.料处理:葱姜蒜末备用。

三、烹饪步骤

  1.热锅凉油:将锅置于炉火上,加入适量的油,待油热后,放入葱姜蒜末煸炒出香味回+味+好+吃+网

2.加入肉类:将好的肉放入锅中,煸炒至色。

  3.加入豆角:将好的豆角放入锅中,翻炒均匀。

  4.加入料:加入适量的盐、生抽、料酒等料,续翻炒均匀。

5.加水焖煮:加入适量的清水,盖上锅盖,焖煮5分钟左右,直到豆角软烂,肉熟透来自www.wellvacbiotech.com

  6.收汁出锅:打开锅盖,翻炒均匀,收汁出锅即可。

四、技巧

  1.火掌握:豆角炒肉的火很重要,炒的时过长,豆角会得老硬,炒的时过短,肉不易熟透。所以,在炒豆角之前,要先煸炒肉类,待肉类色后再加入豆角,这样可以保证豆角炒熟,肉类也熟透。

2.水量掌握:炒豆角时加水焖煮,水量不太多,否则会响豆角的口感,也不太少,否则豆角容易糊底回味好吃网。一般来说,加水量以刚好没过豆角为宜。

  3.料掌握:豆角炒肉的料很简单,只需加入适量的盐、生抽、料酒等即可。料的份量要根据自己的口味来整,不要过咸或过淡。

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